2005中国.华西最具影响餐饮榜 传媒大奖 年度最具影响餐饮企业

                                  蜀 府 宴 语
                                                            -----------心灵的港湾  味蕾的天堂

（一）我们用心做菜
         蜀府宴语的厨师严把菜品质量关，从原材料到出锅上桌，每一环节每一过程都细致认真。采购的原材料都是一线基地直接供给的自然精华，再通过数次淘汰和精选而成，保证所制作的每一道菜品都是营养健康、绿色生态的标志。菜品在我们手中，不仅仅是可口味美，同时是一门艺术和智慧，一种责任和担当，一种对美好生活的祝福和追

蜀府宴语   吃新川菜非它莫属

     如果要评今年最火爆的成都川菜馆,蜀府宴语应该是名列前茅.其火爆程度令人难以置信:每天晚上都要排队等号才能就餐,而包间更是要提前两三天预订,蜀府宴语老板自己都经常订不上;这里的婚宴甚至订到了明年春节后……
    蜀府宴语为何生意如此火爆?原因似乎很简单:环境大气、有档次，菜品味道好吃又实惠。而有业内人士评价，蜀府宴语已经成了成都新川菜的代表性品牌，不仅经营规模大，菜品味道好，经营理念也是先人一步。
说道蜀府宴语的新川菜，许多消费者吃过后都竖起大拇指。比如它今年在四川味道．梦想之旅川菜大比拼上获得冠军的菜品：尖椒澳扇贝，是用海鲜为主料，用尖椒为辅料烹制而成，既有粤菜的鲜，又有川菜的刺激感

      品牌文化渊源
       川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期，隋唐到五代的较大发展，两宋出川传至各地，至清末民初形成菜系四个阶段。其后，从辛亥革命到抗日战争，中国烹任各派交融，使川菜更加丰富。
　　饮食文化的发展依赖于得天独厚的自然条件。四川自古以来就享有“天府之国”的美誉。境内江河纵横，四季常青，烹任原料丰富：既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖；既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌；还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等，都为各式川菜的烹任提供了良好的物质